Pain d'épice de construction

Name: pain d'épice de construction
Cook time: 15 min
Total time: 180 min
Yield: 30
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du shortening; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre à glacer; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 2 blancs d'œufs; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Chaque Noël, je conçois un nouveau modèle et crée une maison en pain d'épice pour les vacances. Les enfants aiment aider à la décoration.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Faites fondre le shortening dans une casserole assez grande pour mélanger la pâte.Mélangez le sucre et la mélasse.Combinez la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la noix de muscade et le gingembre; mélanger graduellement dans la casserole, en utilisant vos mains pour travailler dans le dernier bit. La pâte doit être raide.
Sur une surface enfarinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 2/3 de centimètre et découpez-la à votre convenance.Assurez-vous que le pain d'épice est d'épaisseur uniforme, sinon les bords risquent de brûler avant que le centre ne soit terminé.Placez les morceaux sur des plaques à biscuits.
Cuire au four préchauffé pendant 13 à 15 minutes. Laisser refroidir plusieurs minutes sur la tôle à biscuits, puis le déposer sur une grille pour terminer le refroidissement.
Lorsque le pain d'épice est complètement refroidi, préparez le gel de glaçage.Dans un bol moyen, mélangez le sucre glace des confiseurs et la crème de tartre.Ajoutez les blancs d'œufs et la vanille.Battez à grande vitesse jusqu'à ce que le glaçage conserve sa forme.Si nécessaire, ajoutez davantage de confiseurs ". sucre pour épaissir le glaçage. Recouvrez le glaçage avec un chiffon humide pour éviter le dessèchement.