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Pain d'épice praliné canne-pomme
Commencez avec une pâte à frire riche en épices versée dans une sauce crémeuse au caramel sur des pommes et des canneberges, puis inversez lorsque vous avez fini de cuisiner pour obtenir un dessert à l'envers qui est une vraie beauté. Le goût des vacances d'antan ravira famille et amis! —Jeanne Holt, Mendota Heights, Minnesota
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la crème glacée au caramel sans gras
- 2 pommes acidulées moyennes, pelées et émincées
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des canneberges fraîches ou congelées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 œuf large
- 6 cuillères à soupe de mélasse
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de la compote de pommes non sucrée
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes
- 1/4 cuillère à café de sel
- 60 litres d'eau chaude
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yogourt à la vanille sans gras
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant une garniture fouettée à teneur réduite en gras
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yogourt à la vanille sans gras
Préparation
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Manteau un 9-in. Un moule rond avec un aérosol de cuisson. Verser la garniture au caramel dans le moule et incliner pour bien enrober le fond. Disposer les pommes et les canneberges en une seule couche sur le caramel.
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange friable, environ 2 minutes.Ajouter l'oeuf; bien mélanger.Bassez de la mélasse et de la compote de pommes (le mélange peut sembler caillé) .Combinez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, les épices à tarte et le sel; ajouter au mélange de beurre jusqu'à humidité. Incorporer à l'eau chaude.
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Verser sur les fruits; dessus lisse. Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de passer sur une assiette de service. Combiner la garniture fouettée et le yogourt; servir avec du pain d'épice.
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