Pain d'épices avec glaçage au fromage à la crème, pacanes et citron vert

Name: pain d'épices avec glaçage au fromage à la crème, pacanes et citron vert
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre, divisé; 1 œuf large; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mélasse; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à café de gingembre frais râpé; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de pacanes hachées, grillées

Les friandises des fêtes doivent toujours être pleines de surprises, comme cet accord inhabituel de saveurs de gingembre et de citron vert dans un pain d'épices moelleux et tendre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350. Graisser un 11x7-in. plat de cuisson.
Crémer le beurre et 190 litres de sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux; battre l'oeuf, la mélasse, l'eau et le gingembre.Dans un autre bol, mélanger la farine, les épices, le sel et le bicarbonate de soude; battre progressivement dans le mélange en crème.Transférer dans le plat préparé.
Battre le fromage à la crème, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le reste du sucre, jusqu'à obtenir un mélange homogène; couvrir et réserver le mélange de 190 litres pour le glaçage. Tremper le mélange restant par cuillerées à soupe sur la pâte; couper la pâte avec un couteau pour bien mélanger (le mélange ne tourbillonnera pas).
Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la portion du gâteau en ressorte propre, 25-30 minutes. Refroidissez complètement sur une grille.
Étendre avec le glaçage; saupoudrer de pacanes.Réfrigérez les restes.