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TiffanyZ
Brochettes de porc aux arachides
Des cubes de filet de porc et de morceaux de poivron vert bénéficient d'une combinaison épicée de beurre de cacahuète, de cassonade, de gingembre et de flocons de piment rouge. Une moitié de ce mélange à utiliser comme sauce à badigeonner rehausse encore plus la saveur. - Ellen Koch, St.Martinville, Louisiane
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand arc, combiner les sept premiers ingrédients.Placez une tasse d’une contenance de 130 ml pour badigeonner; couvrir et réfrigérer. Verser le reste de la marinade dans un grand sac en plastique refermable ou un récipient en verre peu profond; ajouter le porc et retourner pour bien enrober. Sceller ou couvrir et réfrigérer pendant 2-3 heures en les retournant de temps en temps.
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Égouttez et jetez la marinade.Ses brochettes en métal ou en bois imbibées, alternez porc et poivrons verts.Faites griller, à découvert, à feu moyen pendant 6 minutes, en retournant une fois
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Arroser avec la marinade réservée. Griller encore 8-10 minutes ou jusqu'à ce que le jus de viande soit clair, en le tournant et en le badigeonnant fréquemment.
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