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Pain d'épices écossais
Ce pain d’épice diffère de notre pain nord-américain bien que les deux aient des origines européennes.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mélasse
- 2 oeufs
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la bière
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la farine de blé entier
-
Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de girofle moulu
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du zeste d'orange confit en dés
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des amandes finement hachées
Préparation
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Mélangez les farines, les épices et le bicarbonate de soude.
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Dans un grand bol, crémer le beurre ou la margarine avec le sucre et la mélasse.Battre les œufs, puis la bière.Battre le mélange de farine dans le mélange à la crème.Ajouter les raisins secs, le zeste d'orange et les amandes.Tourner la pâte plat de cuisson de 23 x 33 cm graissé et fariné.
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Cuire au four à 160 degrés (165 ° C) pendant 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Transférer sur une grille pour refroidir.
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