Parfait fudge aux noix de cajou

Name: parfait fudge aux noix de cajou
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Yield: 24
Ingredients: 1 crème de guimauve (198 grammes); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 1 (142 grammes) peut lait évaporé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de cajou salées entières; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des canneberges séchées aromatisées à la cerise; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients

Préparation

Tapisser un moule carré de quelques centimètres avec du papier aluminium ou du papier ciré.
Mélanger la crème de guimauve, le sucre, le lait concentré, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition. Cuire pendant exactement 5 minutes en remuant constamment. Retirer du feu; incorporer les pépites de chocolat au lait et les pépites de chocolat mi-sucré jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
Incorporer les noix de cajou et les canneberges séchées au mélange au chocolat; incorporer l'extrait de vanille.Verser le mélange dans le plat préparé.Cool à la température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme, 2 heures.Couper en centimètres.