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Cathy Brown-Bergmann
Pain fou
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 C) .Graisser 2 plaques à pâtisserie.
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Dans un bol, dissoudre la levure et le sucre blanc dans un bol avec de l’eau tiède. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure se ramollisse et commence à former une mousse onctueuse, environ 5 minutes.
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Dans un grand bol, mélanger 1 litre de farine, l'eau chaude, 3 cuillères à soupe de sucre et le sel. verser le mélange de levure dans le mélange de farine et mélanger.Ajouter le reste de la farine, une tasse à la fois, en mélangeant bien entre les additions.Continuer de travailler le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte; Divisez la pâte en 2 moitiés. Divisez chaque moitié en 12 longs bâtonnets de pain et disposez-les sur des plaques à pâtisserie préparées.
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Verser le beurre fondu et saupoudrer le parmesan et la poudre d'ail sur les bâtonnets de pain.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 13 minutes.
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