Pain roti d'Inde

Name: pain roti d'Inde
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé dur; 1/2 cuillère à café de sel; 190 litres d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

C'est un pain sans levain indien qui ressemble au pain pita.Il est également connu sous le nom de roti.Idéalement, j'utilise le traditionnel roti indien appelé «tava».

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel, l'eau et l'huile jusqu'à ce que le mélange s'éloigne des bords.Tournez la pâte sur une surface bien enfarinée.Faites cuire jusqu'à consistance lisse et malléable, environ 10 minutes.
Préchauffer une poêle ou une tava non huilée à feu moyen-vif. Diviser la pâte en 12 parts égales, former des ronds et couvrir avec un chiffon humide.Flattez les boules avec la paume de la main, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour dérouler chaque morceau 15 à 20 centimètres de diamètre rond.
Faites cuire le roti pendant 1 minute avant de le retourner, puis tournez-le après une minute. Les rotis devraient avoir des taches brunes plus foncées lorsque vous avez terminé. Le meilleur servi chaud.