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Philhob
Pain salé fromage-tomate abm (grand)
Basé sur une recette du livre de cuisine de Richard Langer, Plus de recettes pour votre boulangerie avec machine à pain. J'aime ce pain savoureux! Il dit dans l'intro: ".... Ce pain est destiné aux copieux ragoûts d'hiver et aux soupes chaudes. Il est également bon pour le fromage, naturellement, ou simplement avec de l'huile d'olive." Les quantités pour le petit pain sont indiquées entre parenthèses.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant de la crème épaisse (Une tasse d'une contenance de130 ml contenant)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (2 cuillères à soupe)
- 3 oeufs (2)
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant des tomates séchées au soleil, tranches reconstituées selon les instructions de l'emballage (Une tasse d'une contenance de130 ml contenant)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des oignons verts hachés (Une tasse d'une contenance de60 ml contenant)
- 3 grosses gousses d'ail, écrasées (2 grosses)
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Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage italien fort râpé (type parmesan, Romano ou asiago)
Une tasse d'une contenance de190 ml
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant de la farine tout usage non blanchie (Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant)
- 1 à 2 cuillerée à thé de sel, au goût (1/2 à 1 1/2 cuillerée à thé)
- 2 cuillères à café de levure sèche active (1 1/2 cuillerée à thé)
Préparation
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Ajoutez de la crème et de l’huile d’olive dans votre moule à pain, à moins que les instructions de votre machine ne vous ordonnent de placer la levure au fond du récipient, auquel cas il faudra ajouter les autres ingrédients secs, le dernier.
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Incorporez les œufs et ajoutez les tranches de tomate, les oignons verts, l'ail, le fromage râpé, la farine et le sel.Mesurez la levure dans son propre distributeur si votre machine en a une; sinon, dispersez la levure sur les autres ingrédients secs.
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Faites cuire le pain au cycle rapide de votre machine.
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