Pain sucré indien

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.Tourner la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrir brièvement. Diviser la pâte en morceaux de la grosseur d'une balle de golf et couvrir avec un chiffon humide ou une pellicule plastique.

Sélectionnez une boule de pâte et étalez-la jusqu'à ce qu'elle soit très fine, mais pas déchirée. Saupoudrez-la légèrement et uniformément de sucre. Repliez la pâte dans un petit carré et étalez à nouveau jusqu'à minceur.

Chauffez une plaque légèrement huilée à feu moyen. Placez la pâte roulée dans la casserole et laissez cuire pendant 0,5 à 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Servez immédiatement.Repeat jusqu'à ce que toutes les boules de pâte aient été roulées et cuites.