Pains croisés sans gluten

Nous savons tous que les biscuits croisés chauds sont associés à la fin du carême. Nous avons donc créé une option sans gluten dont tout le monde peut profiter. Il existe une abondance d'antioxydants dans les raisins secs et aussi dans la cannelle utilisé médicalement depuis des milliers d'années. Juste au cas où… l'épice à la cannelle représente les épices utilisées pour l'onction du corps de Jésus pour l'enterrement et la croix symbolise la crucifixion.Bonne Pâques apprécie ce traitement important.

Cuire au four pendant 20 minutes.
Mélanger la farine, le sel, le sirop d'érable et la levure dans un bol.Faites un puits au centre, puis verse le mélange de lait et de beurre.
Ajoutez l'œuf puis combinez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.
Basculez sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et élastique. Environ 5 minutes.
Transférer la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'un film alimentaire et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.Environ une heure.
Mettez les raisins secs dans la pâte et pétrissez-le au centimètre. Laisser lever encore 1 heure.
Divisez la pâte en morceaux égaux (environ 75 grammes chacun).
Roulez chaque morceau de pâte en boule. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis mettez-les de côté pour une heure supplémentaire.
Chauffer le four à 200C/390anddeg; F.
Mélangez l'excès de farine avec environ 5 cuillères à soupe d'eau pour former une pâte épaisse.Appliquez ce mélange dans une poche à douille.Pipez sur les petits pains pour former des croix.
Bake for 20 minutes.
Badigeonnez le sirop d’érable sur le dessus de chaque pain.

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