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Panade de poulet pané aux amandes avec salade d'avocat
Faites et partagez cette recette de poulet schnitzel aux amandes et à la salade d’avocat à partir de.
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Ingrédients
- 60 litres d'huile d'olive (extra light)
- 12 filets de poulet
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de la farine nature (assaisonnée)
- 1 oeuf (gros légèrement battu)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la chapelure
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées
- 60 litres d'huile d'olive (extra light)
Préparation
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Poulet pané aux amandes - Schnitzel - nappez le poulet de farine, plongez-le dans l'œuf et roulez-le dans la chapelure combinée aux amandes, en pressant fermement.
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Verser l'huile d'olive extra-légère dans une poêle à frire jusqu'à 1 cm de profondeur.
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Chauffer l'huile et cuire le poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, en réduisant le feu si nécessaire, puis égoutter sur du papier absorbant et servir avec une salade d'avocat.
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Salade à l'avocat - secouez l'huile d'olive extra-légère, le zeste de citron vert, le jus et la sauce au piment doux dans un bocal pour obtenir une vinaigrette et assaisonner à votre goût.
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Mélanger la roquette, le poivron, le concombre et la moitié de la vinaigrette et les disposer sur une assiette de service.
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Enrober l'avocat du reste de la vinaigrette et disposer sur la salade. Servir immédiatement avec les schnitzel.
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