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Jaz
Pancakes bonjour
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Ingrédients
Préparation
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Donne environ 24 crêpes; devrait servir quatre à six avec des restes; nous aimons les restes de crêpes chez moi.
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Si vous faites la veille, couvrez et laissez sur le comptoir.
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Vous pouvez également le faire la veille ou juste avant la cuisson: dans un petit bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l'huile et la vanille, le cas échéant.
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Si cela est fait la nuit précédente, couvrez-le et rangez-le au réfrigérateur.
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Lorsque vous êtes prêt à cuire, versez le mélange (remuez bien si vous le sortez du réfrigérateur) dans le mélange de farine; remuer rapidement avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient humidifiés mais que la pâte soit encore grumeleuse.
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Graisser légèrement une poêle avec un couvercle, comme une poêle à frire électrique.
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Versez la pâte sur la surface chaude - environ un quart de tasse pour chaque crêpe.
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Couvrir et cuire jusqu'à ce que la surface perde son aspect humide et que des bulles se soient formées.
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Retournez les crêpes et faites cuire à découvert deux ou trois minutes de plus, ou jusqu'à ce que le dessous soit bruni.
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Garder au chaud dans un four doux jusqu'à ce que tous les pancakes soient cuits.
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Makes approximately 24 pancakes; should serve four to six with leftovers; we love leftover pancakes at my house.
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Meilleur servi avec du vrai sirop d'érable réchauffé, même si je suis aussi un grand amateur de sirop de bleuets
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