Pancakes canadiens moelleux

Name: pancakes canadiens moelleux
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 3 blancs d'œufs; 3 blancs d'œufs

Crêpes moelleuses qui fondent dans la bouche. Séparer les œufs et incorporer les blancs fouettés à la pâte, rien n’est mieux. Grille jusqu’à un brun doré.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre à pâte. Incorporer le lait et le jaune d'oeuf jusqu'à consistance lisse.
Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer 0,33% des blancs dans la pâte, puis incorporer rapidement les blancs restants jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traînées.
Chauffer une plaque chauffante légèrement huilée ou une poêle à frire à feu moyen-vif.Pour ou déposer la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ Une tasse d'une contenance de 60 ml pour chaque galette.Cuire jusqu'à ce que les galettes soient dorées des deux côtés; Servir chaud.