Pancakes / crêpes danoises

Name: pancakes / crêpes danoises
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10-12 pancakes, 5
Ingredients: 200 g de farine tout usage; 1 cuillère à café de sucre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cardamome moulue ou 1/2 cuillère à café de zeste de citron; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant 1% de lait faible en gras; 1 cuillère à soupe d'huile, pour la poêle

Ces crêpes sont servies comme dessert au Danemark et la garniture traditionnelle est la confiture et le sucre; mais vous pouvez vraiment ajouter quelque chose à votre goût.Nous les mangeons aussi au petit déjeuner.Ils se congèlent bien jusqu'à 3 mois, je place du papier parchemin entre les crêpes et vous pouvez facilement les retirer du sac même congelés

Ingrédients

Préparation

Ajouter tous les ingrédients (sauf l'huile) dans un bol et bien mélanger jusqu'à ce que toutes les mottes soient parties.
Laissez reposer pendant 20 minutes (cette étape peut être omise si vous manquez de temps).
Ajouter un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen.
Inclinez la casserole environ 90 et versez la pâte du haut.La pâte sera coulée et remplira la casserole.Vous pouvez également verser la pâte au milieu de la casserole et faire rapidement des mouvements circulaires pour répartir la pâte dans la casserole.Le but est d'avoir une couche de pâte la plus fine possible.
Cuire jusqu'à ce que la crêpe soit un peu raide et retournée, cuire encore 1 minute. La crêpe doit être brun clair des deux côtés.
Supprimer et répéter.

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