Pancakes d'île

Name: pancakes d'île
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; 1 boîte de conserve d'ananas (567 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile; 1 banane mûre moyenne, en purée; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

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Ingrédients

Préparation

Égoutter les ananas et réserver le liquide.
Dans un grand bol, mélanger l’avoine, le lait, l’huile, la banane, les œufs et 130 litres du jus d’ananas réservé.
Mélanger la farine, la levure et le sel.Ajouter au mélange d'avoine.Battre bien.
Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs et le sirop jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer 130 litres de jus d'ananas réservé.
Cuire en remuant constamment pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le sirop commence à épaissir. Incorporer les morceaux d'ananas et retirer du feu.
Faire chauffer la plaque chauffante (quand une goutte d’eau s’égoutte sur la plaque chauffante, elle est prête). Pulvériser légèrement avec un aérosol de cuisson. Verser la pâte sur la plaque chauffante, environ Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant par galette.Cuire jusqu’à ce que la pâte commence à bouillonner pour regarder sec. Flip et cuire jusqu'à coloration dorée.
Servir les crêpes avec la sauce tiède à l'ananas.