Panna cotta au citron avec sauce framboise / orange

Name: panna cotta au citron avec sauce framboise / orange
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 4oz cups, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la crème épaisse; 6 cuillères à soupe de sucre; 1,5 cuillerée à thé de zeste de citron très finement râpé; 1 enveloppe (7 grammes) de gélatine sans arôme; 4 cuillères à soupe de liqueur à l'orange; 1 (170 grammes) contenant des framboises fraîches; 1 (170 grammes) contenant des framboises fraîches; 6 cuillères à soupe de sucre

Ingrédients

Préparation

Pendant ce temps, dans un petit bol, ramollir la gélatine dans 2 cuillères à soupe généreuses d’eau froide. Mélanger la gélatine ramollie et 2 cuillères à soupe de liqueur d’orange dans le mélange de crème.
Verser le mélange de crème dans 8 tasses à crème pâtissière ou ramequins (113 grammes) légèrement enduits d'un aérosol de cuisson (éponger l'excès avec un essuie-tout).
Placer les gobelets dans un plat peu profond, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain.
Faites décongeler partiellement les framboises et placez-les dans un robot ménager, puis ajoutez les 6 c. À soupe de sucre restantes et les 2 c. À soupe de liqueur d'orange
Transférer la sauce dans un bol moyen.
Incorporer les framboises fraîches et laisser reposer environ 1 heure.
When ready to serve, run a thin-bladed knife around each dessert to loosen; turn onto a plate to un-mold.Spoon raspberry sauce around panna cotta and serve!
J'ai substitué 4 cuillères à soupe de limonade aux framboises (Tropicana, faible teneur en sucre).
You can also substitute strawberries for the raspberries!