Pas de bouts de boeuf aux champignons

Name: pas de bouts de boeuf aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Ragoût de boeuf de 400 grammes, coupé en bouchées; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, ou au besoin; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'huile végétale; 1 small onion, diced; Sauce:; 1/2 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe d'ail émincé, ou plus au goût; 2 cubes de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, ou au besoin

Pas de bouts de boeuf aux champignons.Un repas rapide préparé en centimètre.Servez sur des nouilles.

Ingrédients

Préparation

Fouetter le vinaigre de vin rouge, 2 cuillerées à thé de fécule de maïs, le sel casher et le poivre dans un bol en verre ou en céramique.Ajouter le bœuf au mélange de vinaigre et remuer pour bien enrober.Mijoter la viande au moins 20 minutes.Égoutter le bœuf et jeter la marinade.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.Cuire et mélanger le bœuf et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que la viande soit dorée et que les oignons soient doux et translucides, de 5 à 10 minutes.
Mélangez l'eau, la sauce Worcestershire, la sauce soja, l'ail et le bouillon de bœuf dans une casserole à feu mi-vif jusqu'à dissolution du bouillon, environ 10 minutes.Saufez environ 60 litres de bouillon chaud dans un bol; fouetter 2 cuillerées à soupe de fécule de maïs dans le bol jusqu'à dissolution. Incorporer le mélange de fécule de maïs au mélange de bouillon dans le pot.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.
Incorporer le mélange de boeuf et d'oignon et le jus de cuisson accumulé au mélange de bouillon; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 à 3 minutes.