Pastel de papas (pâté au boeuf)

Name: pastel de papas (pâté au boeuf)
Cook time: 77 min
Total time: 97 min
Yield: 8
Ingredients: 1,1 kg de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en quartiers; 1,1 kg de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en quartiers; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait ou au besoin; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 600 grammes de boeuf haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 1 poivron rouge, haché; 600 grammes de boeuf haché; 2 cuillères à café de paprika fumé; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 œufs durs, hachés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives vertes hachées; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Ma recette de tarte au berger préférée avec une touche latine; Le bœuf haché, la purée de pommes de terre crémeuse et le fromage mozzarella font de cette casserole incroyable.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre.
Placez les pommes de terre dans une grande casserole; couvrir d'eau et ajouter 1 cuillère à café de sel.Amener à ébullition, laisser mijoter et cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.Égoutter et écraser les pommes de terre avec une fourchette ou un presse-purée.Mélanger dans le lait, le beurre, 1 cuillère à soupe de parmesan, 0,5 cuillère à café de sel, 0,25 cuillère à café de poivre et noix de muscade.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 4 minutes.Ajouter le poivron et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.Cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bruni, 10 à 15 minutes.Mélanger le paprika fumé , 1 cuillère à thé de sel, poudre d'ail et 0,5 cuillère à thé de poivre.Laissez jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et juteux, environ 20 minutes.Laissez-le refroidir légèrement, environ 5 minutes.Ajoutez les œufs durs hachés et les olives.
Étalez la moitié de la purée de pommes de terre dans le plat de cuisson préparé.Ensemblez le mélange de bœuf et d'oeufs et recouvrez-le de la purée de pommes de terre restante.Insérez des cubes de mozzarella dans la purée de pommes de terre.Ensemblez 1 cuillère à soupe de Parmesan.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le bœuf commence à bouillonner, environ 45 minutes.