Gâteaux de riz et de saumon d'Asie du Sud-Est avec sriracha mayo

Name: gâteaux de riz et de saumon d'Asie du Sud-Est avec sriracha mayo
Ingredients: 2 boîtes (170 grammes) de saumon rose désossé et sans peau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz brun cuit à grains courts; 1 œuf large; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 1 cuillère à soupe d'échalotes émincées; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe d'huile de raisin ou de canola; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 3/4 cuillère à café de sauce chili Sriracha

Ingrédients

Préparation

Avant de faire cuire des gâteaux, placez une grande poêle en fonte ou un autre poêlon allant au four.Faites préchauffer à 400 ° F.
Dans un grand bol, mélanger le saumon, le riz, les œufs, la coriandre, les échalotes, le jus de citron vert et la sauce de poisson. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. sur une assiette.Si vous avez le temps, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur (voir remarque ci-dessous).
Retirez la casserole chaude du four avec les gants de cuisine.Recouvrez la casserole d’huile et placez les gâteaux dans une casserole. (En fonction de la taille de votre casserole, il se peut que vous deviez faire cuire plusieurs fois.) légèrement doré sur un côté.Flip et cuire encore 5-7 minutes.
Pendant que les gâteaux cuisent, fouettez ensemble la mayonnaise et le Sriracha dans un petit bol.Madissez la mayonnaise sur les gâteaux ou servez-la sur le côté en guise de trempette.