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DOODLE BUG72
Pastel de tres leches
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Ingrédients
Préparation
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Au moment de servir, versez le reste de crème avec 1/2 litre dans un bol refroidi et mélangez avec des fouets refroidis jusqu'à formation de pics fermes. Versez ou étendez la crème fouettée sur le dessus et les côtés du gâteau.
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
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Mélanger les œufs et le sucre dans le bol d'un batteur sur socle et battre à haute vitesse jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 5 minutes.Réduire à la vitesse minimale; ajoutez l'eau et 1 cuillère à café de vanille.Mélangez bien.
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À très basse vitesse ou à la main, à l'aide d'une longue spatule, incorporer délicatement les ingrédients secs à la pâte.
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Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme sur le dessus et se soit échappé des parois du moule.
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Retirer du four et placer le plat sur une grille pour laisser refroidir pendant 10-15 minutes.
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Démoulez le gâteau sur un plat de service, placez une pâte à gâteau sur le gâteau et retournez-le. Mettez de côté pour continuer à refroidir.
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Pendant que le gâteau refroidit, mélanger le lait condensé sucré, le lait évaporé, un bol de 1/2 litre contenant des cuillères à café de vanille, un bol de 1/4 de litre contenant de la crème et réserver. , coupez doucement le dessus du gâteau en morceaux et jetez-le.Pick le gâteau avec un long cure-dent (pour permettre au gâteau de s'imprégner de.).
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Versez le mélange de lait sur le gâteau en plusieurs fois, en le laissant absorber autant que possible à chaque fois.Réfrigérez.
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When ready to serve, pour the remaining 1/2 liter cream into a chilled bowl and beat with chilled beaters until stiff peaks form.Pipe or spread the whipped cream on the top and sides of the cake.
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Décorer avec des tranches de fruits frais.
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