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Lindy72
Pastelitos mexicains
Recette tirée de mon livre de recettes "Cookies and Bars". Je ne les ai pas encore essayées, mais elles figurent sur ma liste de cookies de vacances.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 325.Graissez de 2 plaques à biscuits.Placez le beurre et le sucre superfine dans un bol et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Tamisez la farine, la fécule de maïs et la cannelle dans un bol cuillère.Lorsque bien mélangé, pétrir jusqu'à consistance lisse.
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Prenez 1 cuillerée à thé à la fois du mélange et roulez en une boule. Placez les boules sur les plaques à biscuits préparées. Cuisez au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient dorées.
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Placez le sucre des confiseurs dans un plat peu profond et mélangez-y les pastelitos pendant qu'ils sont encore chauds. Laissez-les refroidir sur des clayettes de refroidissement.
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