Pastelitos mexicains

Name: pastelitos mexicains
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 litre de beurre non salé, ramolli (plus extra pour graisser la poêle); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre à glacer, à décorer (tamisé); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la fécule de maïs; 1 cuillère à café de cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre à glacer, à décorer (tamisé)

Recette tirée de mon livre de recettes "Cookies and Bars". Je ne les ai pas encore essayées, mais elles figurent sur ma liste de cookies de vacances.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325.Graissez de 2 plaques à biscuits.Placez le beurre et le sucre superfine dans un bol et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Tamisez la farine, la fécule de maïs et la cannelle dans un bol cuillère.Lorsque bien mélangé, pétrir jusqu'à consistance lisse.
Prenez 1 cuillerée à thé à la fois du mélange et roulez en une boule. Placez les boules sur les plaques à biscuits préparées. Cuisez au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient dorées.
Placez le sucre des confiseurs dans un plat peu profond et mélangez-y les pastelitos pendant qu'ils sont encore chauds. Laissez-les refroidir sur des clayettes de refroidissement.