Patates douces confites

Faites bouillir les patates douces coupées ou faites-les cuire au four à 170 degrés (175 C) jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans un poêlon, faites fondre le beurre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils bouillonnent.Ajoutez le jus d'orange et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajoutez les patates douces coupées et faites cuire doucement, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que les patates douces soient caramélisées, environ 20 minutes.Si le sirop est trop mince, ajoutez un peu plus de sucre brun.