Patates douces festonnées au chipotle avec pacanes épicées

Name: Patates douces festonnées au chipotle avec pacanes épicées
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de sauce adobo; 1/8 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de poivrons chipotle à la sauce adobo, hachés finement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de poivrons chipotle à la sauce adobo, hachés finement; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 3 patates douces moyennes, pelées et émincées

Vos patates douces de vacances ne seront plus gâchis quand vous les servirez ainsi. Les tranches de patates douces prennent une saveur de fumée étonnante tirée des piments chipotle et la garniture de pacanes épicées ajoute encore plus de piquant. — Donna Thomas, Dallas, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.Enlevez de la chaleur.Ajoutez les noix de pécan, le sucre, la sauce adobo, le cumin et la poudre de chili jusqu'à ce que les pacanes soient bien enrobées.Étendez sur du papier d'aluminium; mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger la crème, les poivrons chipotle, le sel et le poivre.Arrangez un tiers des patates douces dans un plat allant au four graissé de 8 po. couches deux fois.
Couvrir et cuire au four à 375 ° C pendant 45 minutes. Saupoudrer de pacanes épicées. Cuire au four à découvert 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.