Patates douces festonnées et courge musquée

Name: patates douces festonnées et courge musquée
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 2 patates douces, coupées en quatre dans le sens de la longueur; 1 courge musquée, coupée en quatre et épépinée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; 3 cuillères à soupe de beurre; 1/2 yellow onion, chopped; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1,5 cuillerée à thé de sauge fraîche émincée, ou plus au goût; 2,5 cm de sel à l'ail, ou au goût; poivre noir moulu au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Asiago râpé

J'ai concocté cela avec du saumon grillé et mon garçon, ça s'est avéré bien meilleur que ce à quoi je m'attendais! Une belle torsion sur les vieilles pommes de terre festonnées.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four de 1 cm.
Badigeonner les patates douces et la courge avec de l'huile d'olive. Disposer les patates douces sur une plaque à pâtisserie; mettre la courge de côté.
Cuire les patates douces au four préchauffé pendant 5 minutes.Ajouter la courge aux patates douces; cuire jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes. Retirer et laisser refroidir.
Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. cuire et remuer l'oignon jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Ajouter la farine, le lait et la sauge; assaisonner de sel à l'ail et de poivre noir.Cuire et remuer jusqu'à ce que la farine soit dissoute et que la sauce épaississe, pendant 5 à 10 minutes.
Enlevez et jetez les peaux des patates douces et de la courge. Coupez les patates douces et la courge en fines tranches. Disposez des tranches de patates douces au fond du plat de cuisson préparé. Posez la moitié de la courge sur les patates douces. Saupoudrer avec la moitié du fromage Asiago.Répéter les couches avec le reste de la courge, la sauce à la crème et le fromage Asiago, respectivement.Couvrir avec du papier aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'il bouillonne, environ 10 minutes de plus.