Pâte à crêpe de base

Name: pâte à crêpe de base
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 crepes, 4
Ingredients: 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant 1% de lait faible en gras (vous pouvez utiliser d'autres matières grasses); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine nature; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Ingrédients

Préparation

Tamisez la farine avec le sel et ajoutez-la au mélange d'oeufs et de lait.
Ajouter le beurre fondu ou l'huile végétale et bien mélanger.
Si vous battez à la main, passez le mélange à travers un tamis pour éliminer les grumeaux.
Laisser reposer le mélange pendant au moins une heure avant de l'utiliser (mes enfants ne peuvent pas le faire!). Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait et mélangez.
Pour one or two tablespoons of the batter in the centre of a hot, nonstick frying pan.Tilt to spread the batter to the edges of the pan.Cook until the top is dry.Turn over and cook the other side for about 15 seconds.Don't worry if the first couple aren't perfect - those are the trial ones for me!
You can roll these with fruit inside and top with whipped cream.My kids like using peanut butter and bananas and I like blueberries or spinach and mushrooms.Be adventuresome!