Pâté au hachis et aux œufs

Décongeler la feuille de pâte feuilletée à la température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit utilisable, mais encore froide, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter le hachis de bœuf salé.Cuire et mélanger, en cassant les gros morceaux, jusqu'à ce que la graisse soit fondue et que le hachis commence à croquer, environ 15 minutes.et étendre.Transférer à une assiette tapissée d'essuie-tout .

Dérouler la pâte feuilletée sur une 2e feuille de papier sulfurisé légèrement saupoudrée de farine. Rouler jusqu'à obtenir un carré (centimètre). Couper en 4 morceaux carrés (14 x centimètre).

Placer les carrés sur une plaque à pâtisserie préparée en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.Pick le centre de chaque carré à plusieurs reprises à l'aide d'une fourchette.Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.Le pâtisserie aura soufflé au milieu.Appuyez doucement sur le centre de chaque pâte petite bordure soufflée sur les bords.

Répartissez le corned-beef entre les carrés de la pâtisserie en laissant une bordure centimétrique.Plateau avec une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage suisse.Aménagez des nappages pour créer un léger puits au centre des œufs.

Casser soigneusement un œuf au centre de chaque carré. Saupoudrer de sel et de poivre.

Cuire jusqu'à ce que les oeufs soient cuits à votre goût, environ 12 à 15 minutes.

Servir avec des oignons verts hachés et un filet de sauce sriracha.