Pâtés à la viande suédois

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Mélanger avec le bœuf haché et ajouter l'oignon, le persil, les épices, l'aneth, la noix de muscade et les pommes de terre râpées.Cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit dorée.Égoutter l'excès de graisse.Éteindre le feu incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser refroidir.

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.Mélanger dans le shortening avec une fourchette ou un emporte-pièce jusqu'à ce qu'il ne reste que des morceaux de la taille d'un pois. Incorporer la crème sure petit à petit jusqu'à ce que la pâte reste ferme.Passer brièvement pendant un moment. surface farinée.Divisez en quatre portions égales et tapotez en boules (si vous en faites 4, elles sont très grandes - vous pouvez facilement en faire 6 ou même 8 tourtes à la viande).

Abaisser chaque boule de pâte à environ 1/3 centimètre d'épaisseur.Placez un tas d'une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du remplissage sur chacune. Repliez en demi-cercles et scellez en humidifiant les bords avec de l'eau tiède et en pressant ensemble .Placer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, jusqu'à coloration dorée.