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Debi George
Pâtes au poulet préférées du goût léger et savoureux de la maison
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des pâtes non cuites
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'échalote hachée
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 60 litres de vin blanc ou 60 litres de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 2 cuillères à soupe d'olives mûres tranchées
- 1 cuillère à soupe de sauce pesto préparée
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1,5 cuillères à café de farine tout usage
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant moitié-moitié sans gras
- 1 emballage (170 grammes) de lanières de poitrine de poulet grillées et prêtes à l'emploi
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à café de pignons de pin grillés
Préparation
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Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l'eau et les tomates séchées; couvrir et laisser reposer 5 minutes.
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Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire et remuez l'échalote et l'ail dans l'huile pendant 2 minutes. Incorporer le vin ou le bouillon, les olives, le pesto et le poivre; cuire 1 minute de plus.
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Mélanger la farine et la moitié et demi jusqu'à consistance lisse; incorporer dans la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.
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Égoutter les pâtes et les tomates; ajouter au mélange d'échalote. Incorporer le poulet; chaleur à travers. Saupoudrer de parmesan et de pignons de pin. Donne: 2 portions.
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