Pâtes au romarin à la sauce à l'ail rôti

Name: pâtes au romarin à la sauce à l'ail rôti
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé; A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onion; 6 gousses d'ail hachées grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de romarin frais haché; 1 paquet de spaghettis (454 grammes); Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; sel casher et poivre noir concassé au goût

Ma mère prépare ce plat depuis aussi longtemps que je puisse m'en souvenir. Beaucoup de romarin et d'ail - que demander de plus?

Ingrédients

Préparation

Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu doux. Ajoutez les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils deviennent d'un brun profond, environ 10 minutes.Incorporer l'ail et laisser cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.Mélanger le bouillon de poulet et le romarin et augmenter le feu à moyen-vif.Cuire jusqu'à réduction de 0.33 , environ 8 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes spaghettis et laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.Égouttez, puis ajoutez les nouilles à la sauce dans la poêle.Incorporez le reste du beurre et le parmesan.Saison avec du sel et du poivre.
Servir dans un grand bol, comme dans une famille, ou versez environ 1/4 de litre de pâtes dans une grande tasse ou un petit bol.Insérez une fourchette dans le centre des pâtes et faites-la tourner, en la tenant fermement. Les pâtes s'enroulent Retire la fourchette et retourne immédiatement les pâtes dans une assiette à dîner ou un bol peu profond.Garnis avec du fromage et des brins de romarin supplémentaires.