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ANNIEKH
Pâtes de cheveux d'ange shiitake
Parfait avec des plats de bœuf grillé.
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen; Ajoutez des champignons au fur et à mesure que l'arôme se développe. Ajouter le bouillon de poulet et le vin, et cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 1/2 volume. Incorporer la crème et réduire à l'épaisseur souhaitée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
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Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Servir dans de petites assiettes chaudes, garnies de parmesan râpé et de persil.
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