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DOOPER
Longe de porc à la croûte de cumin
Ce rôti sent si bon au four et il est vraiment génial en tranches minces pour les sandwichs du lendemain.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Dans un petit bol, mélangez la graine de carvi, le sel, la poudre de moutarde, le thym, l'origan et l'huile végétale pour obtenir une pâte.
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Placez le rôti dans un plat à rôtir, côté gras vers le haut.Rubbez le mélange d'épices sur le dessus et les côtés du rôti.Insérez un thermomètre à viande dans le rôti et placez-le au four.
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Rôtir pendant environ -10 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60 ° C. Retirez du four et laissez reposer pendant 15 minutes. La température augmentera à 60 ° C. Tranchez et servez.
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Nutrition
CaloriesCalories
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