Longe de porc à la croûte de cumin

Name: longe de porc à la croûte de cumin
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de graines de cumin écrasées; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de moutarde en poudre; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1,3 kg de rôti de longe de porc sans os

Ce rôti sent si bon au four et il est vraiment génial en tranches minces pour les sandwichs du lendemain.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Dans un petit bol, mélangez la graine de carvi, le sel, la poudre de moutarde, le thym, l'origan et l'huile végétale pour obtenir une pâte.
Placez le rôti dans un plat à rôtir, côté gras vers le haut.Rubbez le mélange d'épices sur le dessus et les côtés du rôti.Insérez un thermomètre à viande dans le rôti et placez-le au four.
Rôtir pendant environ -10 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60 ° C. Retirez du four et laissez reposer pendant 15 minutes. La température augmentera à 60 ° C. Tranchez et servez.