Rôti de porc bohème

Name: rôti de porc bohème
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kg de rôti de porc avec os; 2 cuillères à soupe de marjolaine séchée; sel et poivre au goût; 3 cuillères à soupe de graines de cumin

Quand je vivais à Chicago, j'allais à Cicéron pour une gâterie comme celle-ci, accompagnée de dumplings cuits à la vapeur et d'une purée de pommes de terre.Utilisez le jus pour faire une sauce incroyable.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Chauffer une plaque à rôtir à feu moyen-vif jusqu'à ce que ce soit chaud.Rubotez le rôti avec la marjolaine, le sel et le poivre.Brown tous les côtés du rôti dans la rôtissoire chaude.Saupoudrer les graines de carvi et verser dans assez d'eau jusqu'à la moitié du côté du rôti.
Couvrez et placez le rôti dans le four préchauffé. Cuire au four pendant -10 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60 ° (28,5 ° C) soit environ 13,6 minutes par kilogramme.Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de découper.