Pâtes de la semaine

Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; ajouter les penne et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les bouchées soient tendres mais encore fermes, environ 11 minutes.Égoutter en réservant 130 litres d'eau de pâte. Remettre les pâtes dans la casserole; couvrir et garder au chaud.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; placer le porc dans une poêle et parsemer de vinaigre de cidre.Cuire et mélanger le porc jusqu'à ce qu'il soit à peine rose au centre, environ 3 minutes.Incorporer la courgette, l'oignon et l'ail au porc; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 7 minutes.Mettre la sauce pour pâtes et l'eau des pâtes réservée dans le mélange au porc; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes.

Placez les pâtes dans un plat de service réchauffé; incorporer le fromage au mélange de sauce et verser sur les pâtes. Mélanger les pâtes avec la sauce et servir.