Pâtes grecques et boeuf

Name: pâtes grecques et boeuf
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 paquet de macaronis au coude (454 grammes); 400 grammes de boeuf haché; 1 large onion, chopped; 1 gousse d'ail, émincée; 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate; 130 litres d'eau; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 gros œufs légèrement battus; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé; SAUCE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant 2% de lait; 2 gros œufs légèrement battus; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé

Cette casserole délicieusement différente confère au macaroni au fromage de tous les jours une saveur internationale.Un collègue qui est un professionnel de la cuisine grecque a partagé la recette il y a des années. Il apporte des raves à chaque fois que je le sers. - Dorothy Bateman, Carver, Massachusetts

Ingrédients

Préparation

Faire cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage. Dans une grande poêle, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Égoutter. Incorporer la sauce tomate, l'eau et les assaisonnements. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant à l'occasion.
Égouttez les macaronis et placez-les dans un grand bol. Incorporer l'oeuf et le fromage; mettre de côté.
Pour la sauce, dans une grande casserole, faites fondre le beurre; incorporer la farine et la cannelle jusqu'à consistance lisse.Ajouter graduellement le lait.Porter à ébullition à feu moyen; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.Enlevez de la chaleur.Incorporez une petite quantité du mélange chaud dans les œufs; remettre le tout dans la casserole en remuant constamment. Incorporer le fromage
Dans un plat graissé allant au four de 3 litres, étendre la moitié du mélange de macaronis. Ajouter le mélange de bœuf et le reste de macaronis.Verser la sauce sur le dessus. Cuire au four à 350 ° pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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