Patychky

Placez sur le lit de céleri dans votre rôtissoire ou dans une casserole.Continuez jusqu'à ce que toutes les brochettes aient été frites.Vous pouvez placer les brochettes les unes sur les autres si vous n'avez pas assez de place pour une seule couche.

Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, la nuit fonctionne le mieux. J'ai même gelé à ce point et sorti du congélateur le jour avant de le faire.

Égoutter de la viande.

Enfilez le porc en cubes sur des brochettes en bois en laissant 2,5 centimètres au bas, serrez bien la viande. Placez une plaque à biscuits et continuez jusqu'à ce que toute la viande soit utilisée.

Préparez 3 stations, 1 avec de la farine, 1 avec des œufs pour le lavage des œufs et 1 avec de la chapelure, du paprika, de l'aneth, du sel et du poivre.

Chauffer le four à 350 degrés.

Nettoyez le céleri et placez-le côte à côte dans une rôtissoire ou une grande casserole.

Mettez l'huile dans une grande surface qualifiée de 5 centimètres.

Enroulez les brochettes dans la farine et secouez-les pour éliminer l'excès, puis dans la préparation aux œufs et dans le mélange de chapelure en pressant bien la chapelure autour de la viande.

Faites-les frire quelques-unes à la fois pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez pour faire l'autre côté. Ajoutez plus d'huile si et quand vous en avez besoin.

Place on the bed of celery in you roaster or pan.Continue until all skewers have been fried.You can place skewers on top of each other if you do not have enough room for only 1 layer.

Cuire au four préchauffé de 60 à 90 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.