Paulista churrasco

Name: paulista churrasco
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: Filet de boeuf de 900 grammes; 3 cuillères à café de sel; 2 citrons, jus de; 2 gousses d'ail en purée; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 large onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de coriandre

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Ingrédients

Filet de boeuf de 900 grammes
3 cuillères à café de sel
2 citrons, jus de
2 gousses d'ail en purée

0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1 large onion, chopped
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de coriandre

Préparation

Faire mariner le boeuf pendant la nuit dans le jus d'un citron, le sel et l'ail.
Le lendemain, faites cuire la viande au barbecue jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, en la retournant fréquemment.
Servir avec une sauce à base de citron restant, du piment, de l'oignon et de la coriandre.