Pêches à l'estragon avec roquefort émietté

Name: pêches à l'estragon avec roquefort émietté
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pêches de taille moyenne, coupées en dés (pelées si vous le souhaitez); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage roquefort émietté (environ 28 grammes) ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un autre fromage bleu (environ 28 grammes); 2 1/2 cuillères à soupe d'huile de noix; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'estragon frais finement haché

Ceci est un plat rafraîchissant différent.Le roquefort et les pêches sont si bons ensemble.Adapté de Vegetarian Times.

Ingrédients

4 pêches de taille moyenne, coupées en dés (pelées si vous le souhaitez)
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage roquefort émietté (environ 28 grammes) ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un autre fromage bleu (environ 28 grammes)
2 1/2 cuillères à soupe d'huile de noix

Préparation

Placez les pêches dans un plat de service et saupoudrez de fromage bleu.
Fouettez ensemble l'huile et le vinaigre dans un petit bol.Ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez.
Arroser de vinaigrette, parsemer d'estragon et servir.