Penne a la vodka faible en gras

Ceci est une version allégée de la recette 214699, demandée par Mosma dans le jeu "Allégez votre nourriture réconfortante préférée". Si vous n’aimez pas les champignons, omettez-les.

Chauffer 2 cuillerées à thé d'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole.Sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à brunir, environ 5-6 minutes.
Ajouter les tomates concassées, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.Laisser mijoter à feu doux à moyen-doux pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à thé d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Sautez les champignons et les flocons de piment fort environ 5 minutes.Réservez la casserole.
Ajouter la pâte de tomate à la sauce tomate et bien mélanger. Incorporer la vodka et les champignons et laisser mijoter 10 minutes de plus.
Commencez à faire bouillir l'eau pour les pâtes.
Ajouter le lait à la sauce et bien incorporer. Cuire encore 20-30 minutes en remuant de temps en temps. Faites mijoter la sauce pendant la cuisson des pâtes.
Cuire les pâtes de blé entier jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 15 minutes. Égoutter les pâtes.
Faites chauffer 0,5 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle (vous pouvez utiliser le même poêlon que vous avez fait cuire les champignons). Ajoutez les pâtes et remuez pour bien les glacer.Ajoutez le parmesan et mélangez bien. Mélangez bien avec la sauce.Garnissez au basilic et servez.