Penne au poulet aux herbes italiennes

Name: penne au poulet aux herbes italiennes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1-2
Ingredients: 2.5 poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes de centimètre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'échalote, émincée; 85 grammes de champignons sauvages, hachés; 0,5 boîte (198 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1/2 cuillère à café de sucre; 113 grammes de penne, cuit; 2 cuillères à soupe de parmesan, râpé; 2 cuillères à soupe de parmesan, râpé

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Ingrédients

Préparation

Mélangez le poulet dans un bol avec l'origan, le basilic, le sel et le poivre.
Faire sauter dans l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Faites fondre le beurre dans la même poêle et faites sauter l'échalote jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez les champignons et faites sauter pendant quelques minutes.
Réduire le feu à moyen-doux et ajouter les tomates, le sucre et les penne en brassant bien.
Cuire le mélange pendant quelques minutes, puis ajouter la mozzarella et 1 cuillère à soupe de parmesan et remuer.
Corrigez l'assaisonnement (sel et poivre) au goût et servez avec le reste de parmesan.