Penne de style j

Name: penne de style j
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de gingembre, émincé; 1 tablespoon green onion, minced; 4 feuilles de chou vert, hachées grossièrement; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/2 yellow onion, peeled and thinly sliced; 2 champignons shiitake, émincés; 100 grammes d'épinards frais, hachés grossièrement; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 200 grammes de penne

J'adore les pâtes et les fais habituellement cuire avec des sauces italiennes de base telles que marinara et alfredo, mais cuire parfois légèrement avec la saveur de la sauce soja. C'est également utile pour nettoyer les légumes dans votre réfrigérateur le week-end.

Ingrédients

Préparation

Préparer les pâtes selon les instructions sur l'emballage et bien égoutter
Dans une grande poêle à feu vif, faites cuire la racine de gingembre et l'oignon vert dans l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter le chou vert, le poivron vert, l'oignon jaune et les champignons shiitake dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que le chou ramollisse.
Baisser le feu à moyen-vif et ajouter les épinards dans la casserole en remuant constamment. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajouter les penne dans la casserole et remuer pendant 1 minute. Saupoudrer de sauce au soja sur la casserole. Servir chaud.