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Petits gâteaux en mousseline
"Mon père n'est pas un amoureux des gâteaux, mais il aime absolument ce gâteau. En fait, c'est le seul gâteau qu'il puisse manger", écrit Jan Huszczo, de Beverly Hills, dans le Michigan. "Si vous ne voulez pas les glacer, saupoudrez de sucre en poudre. "
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Ingrédients
Préparation
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Tapisser le fond de deux casseroles non graissées de 4 pouces avec du papier sulfurisé ou du papier ciré; Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.Ajouter le jaune d'oeuf, le jus d'orange, l'huile, l'eau et le zeste d'orange; battre jusqu'à consistance lisse. Dans un autre petit bol, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer dans la pâte.
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Verser à la cuillère dans les moules préparés.Cuire au four à 325 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.Inverser immédiatement les moules pour les laisser refroidir.Loacher le gâteau du moule à l'aide d'un couteau; enlever les gâteaux.Frost si désiré.
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