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Petits pains aux noix
Rencontrez les cuisiniers: Ce ne sont pas seulement les vieux favoris de la famille, ils sont également les préférés du quartier. Nous avons plusieurs voisins célibataires qui en raffolent tous. Mon mari (qui a construit un ajout à notre maison pour contenir tous mes livres de cuisine! ) et moi avons trois enfants adultes et un petit-enfant.-Barbara Nowakowski, North Tonawanda, New York
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre et la vanille; bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes; incorporer à la pâte avec les pommes et les noix.Verser la pâte à l'aide d'une tasse d'une contenance de 60 ml contenant sur une plaque chauffante légèrement graissée; tourner lorsque des bulles se forment sur le dessus.Cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré.
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Pour le sirop, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le piment de la Jamaïque dans une casserole moyenne; incorporer le jus de pomme.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement, environ 6-8 minutes.Servir sur des petits pains chauds.
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