Omelette fraise banane

Dans une petite casserole, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre, la cassonade et la cannelle à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter les bananes et la vanille; mélanger pour bien enrober. Retirer du feu; incorporer les fraises.Mettre de côté.

Dans un grand bol, battez les œufs, l'eau et le sel.Chauffez le reste du beurre dans une poêle antiadhésive de 10 po sur un feu moyen; Ajouter le mélange d'œufs. Lorsque les œufs sont pris, relever les bords, en laissant les portions non cuites couler en dessous.

Lorsque les œufs sont presque cuits, répartissez les deux tiers du mélange de fruits sur un côté; replier l'omelette sur la garniture.Couvrir et cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Faites glisser sur une assiette de service; garnir du reste du mélange de fruits.