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SHAROLDF
Pétoncles dijon
J'ai trouvé cela dans notre journal local il y a quelques années. Il est très facile à assembler et peut facilement être doublé ou triplé. Il ferait un bon premier plat ou, associé à des pâtes ou du riz, un dîner agréable et léger.
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Ingrédients
Préparation
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Rincer, égoutter et éponger les pétoncles secs.
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Pulvériser un aérosol de cuisson sur une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen.
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Ajouter les pétoncles et faire sauter 1 minute.
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Transférer les pétoncles dans un plat.
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Ajouter le sherry à la poêle et cuire 30 secondes pour réduire le liquide.
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Incorporer la moutarde et la crème.
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Remettre les pétoncles dans la poêle.
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Cuire jusqu'à ce que les pétoncles soient bien chauffés, environ 30 secondes.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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