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Carter Wheeler Summerville
Pieds de poulet glacés au gingembre avec cassonade et soja
Ceci est ma propre recette. Et un bon sujet de conversation à parties.lol
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Ingrédients
Préparation
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CONSEIL: Aucune préparation n'est nécessaire pour les pieds, à part le lavage, mais vous pouvez également couper le premier joint pour enlever l'ongle.
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Mettez les pieds dans une grande marmite et versez-y assez d'eau pour les couvrir.
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Mettez le couvercle et portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire pendant 1 heure.
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Enlevez les pieds et videz le bouillon pour l'utiliser à une heure différente si vous le souhaitez ou simplement le jeter.
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Dans le même pot, combiner le reste des ingrédients, à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau.
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Chauffer et remuer jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
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Remettre les pieds dans la sauce chauffée. Ramener à ébullition à nouveau, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant une heure ou jusqu'à ce que les pieds soient tendres.
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