Pilaf de pois renversé

Name: pilaf de pois renversé
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pois cassés secs; 1,1875 litre d'eau, divisé; 1 large onion; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 3/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de curcuma moulu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz à grain long non cuit; Bouillon de poulet 3/5 litres

Un bon accompagnement pour accompagner les currys.A partir du livre de recettes Taste of Home, soumis par Marilyn Rodriquez, qui l'a reçu d'un ami indien.Essayez d'utiliser du riz Basmati si vous pouvez le trouver.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les petits pois et faire chauffer.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les pois soient tendres, environ 35 minutes.
Pendant ce temps, hachez l'oignon.
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faire sauter la feuille de laurier jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes.
Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps égoutter les pois et garder au chaud.
Ajoutez les assaisonnements (cannelle-curcuma) aux oignons et faites sauter 30 secondes de plus.
Ajouter le riz et cuire en remuant pendant 3 minutes.
Ajoutez le bouillon et les 190 litres d'eau restants et amenez à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 20 minutes.
Add peas and heat through.
Enlevez la feuille de laurier avant de servir.