Riz au cumin et au safran

Name: riz au cumin et au safran
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 1/2 cuillère à café de graines de cumin noir; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du riz basmati; 1,125 litre d'eau; 1 1/2 cuillères à café de sel; centimètre généreux de safran dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède

De . Le Zaffrani Chaval est son nom indien d'origine. C'est le riz standard que Lachu sert à Ajanta.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile et faire frire les graines de cumin noir pendant 10 secondes.
Ajouter le riz et faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le riz commence à changer de couleur et devienne opaque.
Ajouter de l'eau et du sel. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir.
Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé (15 à 20 minutes) et que le riz soit cuit.
Versez l'eau de safran dans le cercle de centimètre moyen. Laissez reposer quelques minutes pour que l'eau soit absorbée.
Remuer le riz à la fourchette et mélanger. Le riz doit être un mélange marbré de grains blancs et jaunes.