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Pile de tortillas de chuck wagon
Lorsque j'étale cette spécialité de poêle, il est facile de déposer des charges de saveur consistante au repas.J'applique le mélange de viande avec les tortillas dans une poêle profonde et laisse mijoter un peu plus longtemps.Il est facile de le couper et de le déposer à la cuillère. — Bernice Janowski, Stevens Point, Wisconsin
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- 2 à 3 gousses d'ail, émincées
- 1 boîte (454 grammes) de fèves au lard
- 1 boîte (411 grammes) de tomates cuites, non égouttées
- 1 boîte (312 grammes) de maïs en grains entiers, égoutté
- 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce barbecue
- 4-1/2 cuillères à café de poudre de chili
- 1-1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 4 tortillas à la farine (25 cm)
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du fromage Jack Jack râpé
- Shredded lettuce, chopped red onion, sour cream and chopped tomatoes, optional
Préparation
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Dans un grand poêlon, cuire le bœuf jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajouter l'ail, les haricots, les tomates, le maïs, les piments, la sauce barbecue, le chili en poudre et le cumin.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit
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Enduire une grande poêle profonde avec un aérosol de cuisson.Placez une tortilla dans la poêle; saupoudrer de 3/8 litre de mélange de viande.Saupoudrer d'une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du fromage.Répéter les couches trois fois.Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient chauffées.Couper en pointes. Servir avec les garnitures de votre choix.
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