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IVY KIRCHBERG
Piment de venaison à la mijoteuse pour le gros gibier
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Ingrédients
Préparation
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Placez la venaison et les saucisses dans une grande poêle et faites cuire, à l'aide d'une cuillère en bois, si nécessaire, à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses et dorées uniformément. Égoutter la graisse. Incorporer les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques, environ 3 minutes. Égoutter et incorporer la pâte de tomate. Assaisonner au goût avec de la sauce piment fort, du sel et du poivre.
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Versez les haricots cannellini et les tomates dans une mijoteuse. Incorporer le mélange de venaison. Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à basse température ou 5 heures à haute température. Saupoudrer chaque portion de fromage cheddar râpé.
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